Meningkatkan Kompetensi dan Keterampilan Barista melalui Fun Manual Brew Competition

Anwar Muhammad Collagregator – Pada tanggal 10 Juni 2023, dari tim Q-Soul, Azka dan Fahmi, berpartisipasi dalam Fun Manual Brew Competition yang diadakan oleh Jakarta Coffee Learning. Kegiatan ini dilaksanakan di Smesco Exhibition Hall bersamaan dengan Gebyar Wisata Nusantara Expo yang ke-19. Kompetisi ini memiliki tujuan utama yaitu untuk mempromosikan kebudayaan kopi yang berkualitas tinggi serta untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan keindahan cita rasa kopi. Namun, lebih dari sekadar itu, kompetisi ini juga menjadi wadah bagi para barista untuk menampilkan keahlian unik mereka dan menjalin jaringan profesional yang lebih luas.

(Sumber Foto: Dokumentasi AMC)

Tampil dalam barisan peserta sebanyak 30 individu, tim Q-Soul tampil dengan penuh semangat dalam format head-to-head di setiap ronde. Dalam setiap pertandingan, dua peserta saling bersaing, menghadirkan kreasi kopi mereka dengan berbagai alat manual brew. Namun, dalam kompetisi ini, perangkat yang digunakan merupakan Dripper V60 Hario 02, dengan bentuk kerucutnya yang khas dan sudut kemiringan 60 derajat, serta lubang khas di bagian bawahnya, menjadi pilihan alat yang digunakan.

Baca Juga: Inovasi Industri Kopi dalam Pertumbuhan dan Keberlanjutan

Tim Q-Soul mendapatkan hasil yang cukup memuaskan pada kompetisi ini. Azka dan Fahmi mampu memenangkan beberapa ronde di awal sampai keduanya masuk ke dalam babak 8 besar. Meskipun demikian, perjalanan Azka hanya berlanjut hingga perempat final, sedangkan Fahmi lolos babak 8, namun akhirnya kalah di babak semi final. Setelah perebutan juara ketiga, Fahmi menang dan akhirnya menutup partisipasi tim Q-Soul dengan hasil yang cukup baik. Dari kegiatan ini, Azka dan Fahmi mendapatkan pengalaman untuk mencoba menyediakan minuman kopi versi terbaik mereka dengan menggunakan beberapa biji kopi berbeda. Dari kegiatan ini Azka dan Fahmi juga banyak berbincang tentang penyeduhan kopi dengan peserta lainnya juga dengan para juri.

Baca Juga: Republika Gelar ‘Indonesia Manual Brewing Competition 2023’ Berhadiah Jutaan Rupiah

Pada akhirnya, Fun Manual Brew Competition tidak hanya sekadar ajang perlombaan, tetapi juga suatu peristiwa yang menginspirasi pertumbuhan komunitas kopi dan merayakan dedikasi para individu yang berkomitmen dalam menghadirkan secangkir kopi berkualitas tinggi kepada masyarakat luas.

Author